بادام (شیرین و تلخ) و اثرات آن بر پوست

درخت بادام به بلندی 8 متر می رسد. درختی است زيبا كه از زمانهای قديم در نواحی مركزی و غربی آسيا مخصوصاً افغانستان و ايران، سوريه و فلسطين پرورش می يافته است. ريشۀ درخت بادام بسيار قوی است. اين درخت می تواند حتی با كمی رطوبت نيز رشد كند. برگ های آن بيضی شکل، باريك، نوك تيز و به رنگ سبز می باشد. گل های آن بسيار زيبا و به رنگ صورتی است. در اوایل بهار شكوفه های زیبای بادام ظاهر می شوند .
به طور كلی دو نوع بادام وجود دارد:
1- بادام شيرين Sweet Almond
2- بادام تلخ Bitter Almond
ميوۀ درخت بادام به صورت شفت می باشد كه قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشيده از كرك است و در داخل آن بادام با پوست سخت وجود دارد. در ابتدای تشكيل ميوه، پوشش خارجی سبز رنگ و گوشت در آن سفید است كه پوشيده از كرك بوده و هنوز به درستی رشد نكرده كه آن را چغاله بادام Amandon)) می نامند و دارای خواص مخصوص به خود می باشد. پس از رسيدن بادام به تدريج پوشش خارجی سبز رنگ خشك شده و پوست آن نيز سفت و سخت می گردد و مغز بادام در داخل آن رشد كرده و آماده استفاده می شود .
مغز بادام بيضی شكل و مسطح بوده و يك طرف آن نوك تيز است. مغز بادام سفید رنگ در داخل پوسته نازك قهوه ای رنگی می باشد كه می توان آن را به كمك آب گرم از آن جدا كرد. این مغز، شيرين و طعم ملايم و خوشمزه ای دارد و به سهولت از بادام تلخ تشخيص داده می شود .از كليۀ قسمت های درخت بادام شيرين مانند شكوفه، برگ و میوۀ آن استفادۀ شیمیایی می شود.
تركيبات شيميایی:
بادام شيرين دارای 50 تا 55 درصد و بادام تلخ دارای 40 تا 45 درصد روغن می باشد. بادام همچنين دارای 25 درصد مواد سفيده ای و دياستازی به نام امولسين (Emulsine) ، قند، صمغ، موسيلاژ و مواد معدنی می باشد.
بادام تلخ دارای مادۀ مخصوصی (1 تا 3 درصد) به نام آميگدالين (Amygdlin) می باشد كه از اثر آب بر روی اين ماده اسيد سيانيدريك و آلدئيد بنزوئيك (Aldehyde benzoic) و گلوكز حاصل می شود. اسانس بادام تلخ (آلدئيد بنزوئيك) درعطر سازی به كار می رود و همچنين از آن رنگ سبزی بنام مالاشيت Malachite درست می كنند
اسانس بادام تلخ به دليل اينكه دارای اسيد سيانيدريك است كمی تلخ می باشد. مقدار اسيد سيانيدريك در بادام تلخ 000025/0 درصد است .
در 100 گرم مغز بادام شيرين خشك شده مواد زير يافت می شود :
آب                                       4/7 گرم
انرژی                                   598 كالری
پروتئين                                 18/6 گرم
روغن های اشباع نشده           54/2 گرم
نشاسته                              19/5 گرم
كلسيم                                320 ميلی گرم
فسفر                                 500 ميلی گرم
آهن                                    4/7 ميلی گرم
پتاسيم                               770 ميلی گرم
ويتامين ب 1                       0/25 ميلی گرم
ويتامين ب 2                     0/9 ميلی گرم
ويتامين ب 3                       3/5 ميلی گرم
خواص دارویی:
1- بادام شيرين از نظر طب قديم ايران كمی گرم و تر است.
2- بادام ملين بوده و روغن بادام ضد يبوست است، مخصوصاً از روغن بادام می توان برای رفع يبوست بچه ها استفاده كرد.
3- بادام سينه را نرم می كند.
4- شير بادام برای رفع سرفه، ناراحتي حنجره و تنگی نفس مفيد بوده و خلط آور است.
5- بادام برای درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفيد است .
6- بادام بو داده مقوی معده بوده و قابض است .
7- بادام تقويت كننده نيروی جنسی است و توليد اسپرم را زياد می كند.
8- بادام آسياب كرده و مخلوط با عسل برای درد كبد و سرفه مفيد است.
9- چغاله بادام لثه و ريشه دندان را تقويت می كند و برای خشكی دهان مفيد است.
10- شكوفه بادام را دم كنيد و به عنوان مسهل برای اطفال استفاده كنيد
11- دم كرده پوست قهوه ای رنگ مغز بادام بهترين دارو برای تسكين درد و التهاب مجاری تنفسی است. (مقدار مصرف 5 گرم در 100 گرم آب)
12- جوشانده برگ درخت بادام برای نارسائی كبد و كيسه صفرا مفيد است.
13- روغن بادام خواب آور است و بی خوابی را از بين می برد .
14- برای صاف كردن سينه و نرم شدن روده ها و از بين بردن سرفۀ خشك بايد روغن بادام را با شكر و كتيرا مخلوط كرده و نوشید.
15- اگرروغن بادام را با آب گرم مخلو ط كنيم، داروی خوبی برای رفع اسهال و دل پيچه بچه ها خواهد بود. ضمناً اين مخلوط سنگ مثانه را خارج كرده و ادرار كردن را آسان می كند .
16- برای درمان نقرس و رفع خميدگی پيران، می توان مهره های پشت را با روغن بادام چرب کرد.
17- برگ تازۀ درخت بادام مسهل و ضد كِرم است .
18- برگ خشك شدۀ درخت بادام قابض بوده و اسهال را از بين می برد.
19- روغن بادام شيرين به دليل خاصيت نرم كنندگی و ضد التهاب در كرم ها و پمادها به كار می رود.
20- برای رفع بيماری های سينه، روغن بادام شيرين را با عسل به مقدار مساوی و يک زردۀ تخم مرغ مخلوط كنيد تا به صورت خمير يكنواختی درآيد؛ سپس به آن جوشاندۀ گل ختمی اضافه كرده و به فاصلۀ هر سه ساعت يك قاشق چايخوری از آن را میل کنید.
21- برای رفع خارش پوست بچه هایی كه سرخک و مخملک دارند، روغن بادام را در تمام سطوح بدن آنها بماليد، خارش را تسكين می دهد .
22- ماليدن روغن بادام بر روی پوست التهاب را رفع كرده و سوختگی را درمان می كند.
23- روغن بادام اگزما را رفع می كند .
خواص بادام تلخ
چون بادام تلخ دارای اسيد سيانيدريك است، در مصرف آن بايد نهايت دقت را به عمل آورد .مغز بادام تلخ ازنظر طب قديم ايران خيلی گرم و خشك است.
بادام تلخ در ترکیب با مواد گوناگون تأثیرات متعددی بر بدن دارد که از جملۀ آنها در رابطه با پوست می توان به ترکیب پودر بادام تلخ با سرکه و ساختن یک ضُماد برای ازبين بردن لكه های صورت و نیز ضُماد بادام تلخ تنها برای درمان زخم های كهنه خارش و مخملک اشاره کرد. ماليدن روغن بادام تلخ روی صورت، لكه ها و چين و چروك را کاهش می دهد. این روغن همچنین ترك های دست و پا را كه از سرما ايجاد شده از بين می برد.
کسانی كه مبتلا به اگزما هستند، اگر از بادام تلخ خميری درست كنند و از آن به جای صابون برای شستن نقاطی كه مبتلا به اگزماست استفاده كنند، به زودی بهبود می يابند.
کرم های روز، شب، دور چشم، دست و شیر پاک کن کیارا آمبرا با دارا بودن مادۀ ارزشمند روغن بادام شیرین و نیز پودر معجزه گر کهربا که با فرمولاسیون خاصی تحت استاندارهای بین المللی تولید شده اند و تأثیرات بی نظیر آنها در لابراتورهای پیشرفتۀ انستیتو درماتست در کشور آلمان به تأیید رسیده و به اذعان میلیون ها مصرف کننده در سراسر جهان بسیار مؤثر می باشند، برای حفظ سلامت، طراوت و زیبایی پوست در دسترس همۀ افراد با هر سن و جنسی قرار گرفته اند.

نظرات

samira

ali boooooood

چهارشنبه 19 مرداد 1390, 04:28

نظر شما پیرامون این نظر

زهرا

خیلی خیلی خوب بود ..........
.......................Mer30........!!!!!

جمعه 18 آذر 1390, 13:48

نظر شما پیرامون این نظر